Croustade Déjeuner Aux Poires Et Aux Dattes Medjool - Taste USA

Croustade Déjeuner Aux Poires Et Aux Dattes Medjool

  • Durée Préparation : 15 minutes Cuisson : 40 minutes
  • Portions 6 portions

Crédits recette et photo : Julie DesGroseilliers Nutritionniste et porte-parole du Mouvement J’aime les fruits et légumes

Ingrédients

1 l (4 tasses) de poires mûres non pelées (ex. Bosc, Bartlett), coupées en cubes (environ 4 à 5 unités)
500 ml (2 tasses) de dattes Medjool dénoyautées, hachées grossièrement (environ 15 unités)
30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
125 ml (1/2 tasse) de pacanes, hachées (ou de protéine végétale texturée)
60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage non blanchie
30 ml (2 c. à soupe) de cassonade
30 ml (2 c. à soupe) de graines de chanvre (facultatif)
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
80 ml (1/3 tasse) de beurre non salé fondu
Au goût, fleur de sel (facultatif)
Accompagnements au choix : yogourt grec nature, sirop d’érable et cannelle moulue

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°C (350°F).

  • 2

    Beurrer une assiette à tarte ou le moule de votre choix. Verser les fruits et le sirop d’érable, puis réserver.

  • 3

    Dans un bol, combiner l’avoine, les pacanes, la farine, la cassonade, les graines de chanvre et la cannelle. Ajouter le beurre, puis à l’aide des mains, mélanger. Verser sur les fruits et presser légèrement avec les mains. Ajouter quelques pincées de fleur de sel, si désiré.

  • 4

    Cuire 40 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soir dorée à votre goût. Servir avec le yogourt grec nature et garnir d’un filet de sirop d’érable et de cannelle.

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