Pâte De Datte
Vous cherchez à réduire votre consommation de sucres transformés ? Essayez cette simple recette de pâte de datte ! Elle peut être utilisée comme substitut de sucre au ratio de 1:1 dans de nombreuses recettes. Veuillez noter que la texture et le temps de cuisson peuvent avoir besoin d’être ajustés, donc nous vous recommandons de faire un test avant et faire tout changement avant de s’en servir pour une recette d’occasion spéciale.
Ingrédients
- 2 tasses de dattes Medjool Natural Delights® dénoyautées et hachées grossièrement (environ 20 dattes)
- 1/2 tasse d’eau très chaude
Informations complémentaires
Astuce : pour faire une pâte de dattes épicée, mélangez ½ tasse de pâte de dattes et ¼ de cuillère à thé de cannelle, d’épices pour tarte à la citrouille ou de gingembre moulu.
Préparation
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1
Placer les dattes et l'eau dans un robot culinaire. Mélanger jusqu'à ce que ça soit assez lisse pour faire une pâte grossière, ou mélanger plus longtemps pour faire une pâte crémeuse, en raclant les côtés si nécessaire.
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2
Conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à 1 mois.
