Mini Crostini aux Fruits et aux Noix de Californie
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18 crostini
Mini Crostini avec fruits aux raisins, dattes Medjool, noix de Californie de type Grenoble, et pistaches.
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de noix de Californie de type Grenoble, grossièrement hachées
- 80 ml (1/3 tasse) de pistaches de Californie en coque, écalées
- 30 ml (2 c. à soupe) de raisins secs de Californie
- 2 dattes Medjool Natural Delights dénoyautées, produites aux États-Unis
- 18 petites tranches de baguette croûtonnées vendues en magasin,
- Huile d’olive aromatisée au romarin
- 80 ml (1/3 tasse) de yaourt à la grecque nature (5 %)
- Miel liquide pour garniture
- Cannelle (si désiré) pour saupoudrer
Préparation
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1
Mettre les noix, les pistaches et les raisins secs dans un petit bol. Séparer les dattes Medjool en deux. À l'aide de ciseaux, couper transversalement de fines lamelles dans chaque moitié de dattes. Mélanger soigneusement les lamelles de dattes aux noix et aux raisins secs.
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2
Au moment de servir, disposer les croutons de baguette sur une plaque de cuisson. Étaler sur chaque crouton un fond de cuillère à thé (1 ml) de yaourt. Garnir avec une petite cuillérée de noix et de fruits, en veillant à les répartir de manière uniforme.
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3
Verser un filet de miel sur chaque crostini. Saupoudrer avec de la cannelle si désiré. Transférer les crostini sur un plateau de service.
