Beignets nature végétaliens glacés au caramel salé et aux bretzels

  • 6 portions
  • Total
    40 Minutes

Ingrédients

    • Pour les beignets
    • 375 ml
      1½ tasse de farine
    • 2,5 ml
      ½ c. à thé de poudre à pâte
    • 5 ml
      1 c. à thé de bicarbonate de soude
    • 1 ml
      ¼ c. à thé de sel
    • 2,5 ml
      ½ c. à thé de cannelle moulue
    • 1 ml
      ¼ c. à thé de muscade râpée
    • 1
      pincée de clou de girofle moulu
    • Substitut d’œuf
    • 30 ml
      2 c. à soupe de margarine végétale, fondue
    • 30 ml
      2 c. à soupe d’huile de canola
    • 10 ml
      2 c. à thé d’extrait de vanille
    • 80 ml
      ⅓ de tasse de pâte de dattes Medjool
    • 150 ml
      5 oz de boisson d’amande
    • Pour la garniture
    • 125 ml
      ¾ de tasse de sucre glace
    • 45 ml
      3 c. à soupe de pâte de dattes Medjool
    • 5 ml
      1 c. à thé de vanille
    • 1 ml
      ¼ c. à thé de sel de mer
    • 125 ml
      ¾ de tasse de bretzels défaits en morceaux
    •  

Instructions

  1. Préparation: Pour les beignets

    1. Préchauffer le four à 200 ˚C (400 ˚F). Graisser un moule à beignets et mettre de côté.
    2. Dans un grand bol, mélanger au fouet la farine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle, la muscade et le clou de girofle. Bien combiner.
    3. Dans un bol moyen, mélanger au fouet le substitut d’œuf, la margarine, l’huile de canola et la vanille. Bien combiner. Y incorporer le lait et la pâte de dattes.
    4. Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs, puis mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients secs soient humides. Des grumeaux pourraient se former.
    5. Répartir le mélange dans le moule à beignets en remplissant les cavités aux trois-quarts.
    6. Cuire au four de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que les beignets soient dorés et qu’un cure-dent inséré à l’intérieur en ressorte propre.

  2. Préparation: Pour le glaçage

    1. Dans un petit bol, mélanger le sucre, la pâte de dattes, la vanille et le sel de mer. Bien combiner.
    2. Verser le glaçage sur les beignets refroidis. Saupoudrer de morceaux de bretzels.