Salade de melon d’eau et gingembre à la japonaise

National Watermelon Promotion Board
  • 6 portions

Ingrédients

    • 6 oz
      (180 g) jeunes pousses d’épinards, coupées en lanières
    • 3
      tasses (750 ml) carottes râpées, blanchies et refroidies
    • 3
      tasses (750 ml) melon d'eau sans pépins, en dés
    • 1
      tasse (250 ml) vinaigrette japonaise au gingembre
    • 1
      tasse (250 ml) amandes, effilées et grillées

Instructions

    1. Tapisser le fond d’un plat de service de 8 x 11 pouces (20 x 28 cm) d’épinards, puis de carottes et enfin de melon d'eau.
    2. Verser la vinaigrette et garnir d'amandes. Servir immédiatement.