Gâteau au fromage à la Key lime sans cuisson

Auteur: Marielle
Ce gâteau au fromage à la Key lime sans cuisson est tellement délicieux ! Et il y a quelque chose dans les Key limes qui nous font ressentir l'été en hiver. Vous pouvez déguster ce gâteau au fromage à la Key lime sans cuisson en février lorsqu'il y a environ un pied de neige à l'extérieur ou sous les journées chaudes d’été!

Ingrédients

Croûte de biscuits Graham aux pistaches 

  • 2 tasse de pistaches non salées américaines, décortiquées
  • 1 tasse de biscuits Graham
  • 4 c. à soupe de beurre non salé
  • Facultatif pour la garniture
  • Crème fouettée
  • Zeste de  Key lime

Garniture de gâteau au fromage à la  Key lime

  • ½ tasse de fromage à la crème, ramolli
  • 1 boîte de lait condensé sucré (300 ml)
  • ½ tasse de jus de Key lime des États-Unis
  • 1 c. à soupe de zeste de Key lime américain
  • 1 tasse de crème épaisse

Instructions

  • À l'aide d'un robot culinaire, broyer finement les pistaches et les biscuits Graham ensemble. Mettre le mélange dans un bol et ajouter le beurre. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  • À l'aide d'un robot culinaire, fouetter la crème épaisse pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que des pics fermes se forment. Ajouter le fromage à la crème ramolli, le lait condensé sucré, le jus et le zeste de Key lime.
  • Étalez votre coupe avec une base du mélange de pistaches et de biscuits Graham, suivi d'une couche de garniture de gâteau au fromage sans cuisson. Réfrigérer pendant 1 heure avant de manger. Dégustez tel quel ou ajoutez de la crème fouettée, du zeste de Key lime et le reste du mélange de pistaches et de biscuits Graham comme garniture.
  • Un tel régal! Faites-nous savoir si vous aimez cette recette.

Notes

Recette élaborée par Marielle à https://www.instagram.com/ladymarielle/
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